简单炮制海鲜美食,蒜蓉汁烤鲜美海虹
海虹也称贻贝、青口贝,在贝类中算是比较肉厚壳薄的,不像白贝那样压称。海虹有补肾益精、调肝养血、降血压等功效。无论蒸、炒、煮、烤都可以,肉嫩味鲜,欲罢不能。
材料:海虹、蒜头、盐、柠檬沙拉汁、小米辣、小干葱
做法:
1,海虹洗干净,锅里煮水,放入。
2,煮到海虹微微开口捞起。
3,用小刀把海虹切开。
4,海虹肉内都会有海草,清理掉海草。
5,把海虹放在烤盘里,海虹烤的过程会出汁水,可以用另外一边壳垫正,这样汁水不会流掉,很鲜。
6,蒜头、小干葱、小米辣切碎。
7,加入少许盐,不用多,海虹本身有咸味。
8,加入柠檬沙拉汁,如果没有可以用少许生抽和柠檬汁。
9,充分拌匀。
10,把调味料均匀放在海虹上。
11,预热好烤箱,180度15分钟。
成品:
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