德州特色美食,简单做风味牛排面包
牛排面包是我童年最爱的美食,那充满口感的牛肉,勾起味觉的番茄酱,鲜味的番茄片和洋葱搭配起来让人回味无穷。虽然这只是一个汉堡,但这也许是全美洲最美味的汉堡,从现在开始,动手做起来,让你和家人都享受这样美食。
牛肉在美洲是充满男子汉风格的美食,德州风味酱料与牛肉搭配更是让汉堡显得风味十足。
材料有:香料、牛肉,面包、辣椒酱、鸡蛋、西红柿片、黑豆、洋葱。牛肉我推荐安格斯牛肉,因为它脂肪含量较好而且口感美味,如果买不到安格斯牛肉,可以用圆牛排肉代替。
首先将牛肉腌制调味,把盐,胡椒,大蒜粒,洋葱粒,小茴香,牛肉和红辣椒(或辣椒粉)在盘中混合腌制3小时以上,让牛肉充分吸收调味。
将腌制好的牛肉放入面粉和玉米面中,待牛肉表面沾满粉末为止。
用另外一个空浅盘盛上面粉和鸡蛋。
将已经沾满粉末的牛排再次放进面粉中,然后倒入牛奶,并再次进入干燥。拍了几次,每边以确保面粉混合物粘到牛排。
将处理好的牛排放在烤盘上,然后撒上面包屑。
加上橄榄油,用120摄氏度的温度炸香牛排。
炸好牛排后,将黑豆、奶酪和蛋黄酱混合好。
然后将混合好的酱料撒在牛排上,也可根据自己口味去调配其他酱料。
如果你喜欢可以加几片生红洋葱,鳄梨也是个不错的选择。
自己动手丰衣足食,到这里这个完美的汉堡就完工了。为了使美味提升一个层次,可以搭配沙拉酱和薯条一起食用。
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